TOSTAS DE MORCILLA

Ingredientes por tosta

1 rodaja de morcilla

5-6 piñones

3-4 uvas pasas sin pepitas

3-4 arándanos secos

1 rebanada de pan

Cebolla caramelizada

Caramelo líquido

Elaboración

-Hacemos la cebolla caramelizada ( ½ cebolla, 4 cucharadas de azúcar, ½ vaso de agua). Lo ponemos todo en una sartén, cocemos y dejamos reducir hasta que tenga un color dorado.

-Tostamos el pan.

-Freímos la morcilla y la colocamos sobre el pan tostado.
-Ponemos la cebolla, los arándanos, las pasas y los piñones y le echamos un buen chorro de caramelo liquido.