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lunes, 19 de diciembre de 2016

Pollo con una botella por el culo

 
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 Esto es muy triste, pero  vamos allá 
 Ingredientes:

1 pollo  de 1,5 Kg
2 Botellas de cerveza de 33cl.
1 docena de patatas pequeñas
1 limón
aceite de oliva virgen

hierbas aromáticas (romero, tomillo,  orégano...)



 Elaboración:
 
Limpiamos bien el pollo, aunque viene prácticamente limpio, pero aun así hay que darle un repaso limpiándolo de pequeñas plumas que puedan quedar y quitamos los restos de vísceras de dentro. Lo untamos de aceite y le metemos la cerveza por el único sitio que podemos, por el culo, hasta que asome el cuello de la botella por el cuello del pobre pollo.
 
Una vez que lavemos las hierbas aromáticas, las introducimos, junto con un cuarto de limón, en la botella de cerveza.
 
Lo ponemos en una fuente no muy alta. Tiene que quedar como sentado y erguido para que según se vaya calentando al hervir la cerveza salga de la botella y riegue al pollo, sin necesidad de tocarlo más durante el proceso de asado.
 
Metemos el pollo en el horno, que lo tendremos precalentando a 180º, durante una hora y media y una hora y 45 minutos.
 
A la media hora pondremos las patatas y los tres cuartos de limón restantes, alrededor regando con media cerveza reservada.
 
Volviendo a regar con el resto de cerveza cuando haya pasado otra media hora.
 
También conviene dar vuelta a las patatas parta dorar por ambos lados.
 
Una vez acabado podemos usar el resto de cerveza que quede en la botella, dependiendo de la cantidad que quede en la bandeja, teniendo en cuenta que este resto tendrá mucho aroma a las hierbas que habíamos introducido.
 
Podemos trinchar el pollo dejando la piel hacia arriba para que se mantenga crujiente.
 

Solamente deciros que es una receta distinta, que me lo pase muy bien haciéndola y el pollo… ni os lo podéis imaginar 






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Que bien lo pasamos !!! preguntarle al pollo