500 g morcillo
Media cebolla
1 zanahoria
1 zanahoria
1 tomate maduro
1 cerveza negra
Laurel
Tomillo
Pimienta
1 taza de caldo de
carne
Aceite y sal
Elaboración.
Para las patatas
2 o tres patatas
grandes
Tomillo
Romero
Sal
aceite
Cortamos el
morcillo en trozos pequeños y rehogamos en aceite y reservamos en un plato,
Troceamos la
cebolla, cortamos el ajo y el tomate un trocitos pequeños y rehogamos, pasamos
por el chino
Y lo volvemos a
poner junto con la carne en la olla exprés, añado la cerveza y el caldo y
cerramos, esperamos 40 minutos
Acompañamos con
unas patatas cocidas con piel durante 20 minutos, cuando estén frías las
pelamos y las cortamos en medallones y las ponemos en una bandeja al horno con
un chorrito de aceite con tomillo romero y sal se sacan cuando estén ligeramente doraditas