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jueves, 27 de enero de 2011

FILETES DE TERNERA EN SALSA



INGREDIENTES:

Filetes de ternera
Cebolla
Zanahoria
Mantequilla
Aceite
Coñac
Sal

En una olla se echa mantequilla y un poco de aceite de oliva, se introducen los filetes de ternera , se dan "vuelta y vuelta" y se retiran. Se echa cebolla a pochar y zanahoraia cortada en láminas, se echa un chorrito de coñac, caldo de carne o agua con una pastilla de carne y se deja hacer. Una vez hachos se le echa un poco de salsa de tomate y orégano.