Estofado de carne

Ingredientes:

500 g morcillo

Media cebolla 
1 zanahoria

1 tomate maduro

1 cerveza negra

Laurel

Tomillo

Pimienta

1 taza de caldo de carne

Aceite y sal

Elaboración.

Para las patatas

2 o tres patatas grandes

Tomillo

Romero

Sal

aceite

Cortamos el morcillo en trozos pequeños y rehogamos en aceite y reservamos en un plato,

Troceamos la cebolla, cortamos el ajo y el tomate un trocitos pequeños y rehogamos, pasamos por el chino

Y lo volvemos a poner junto con la carne en la olla exprés, añado la cerveza y el caldo y cerramos, esperamos 40 minutos

Acompañamos con unas patatas cocidas con piel durante 20 minutos, cuando estén frías las pelamos y las cortamos en medallones y las ponemos en una bandeja al horno con un chorrito de aceite con tomillo romero y sal se sacan cuando estén ligeramente  doraditas

Espaguetis el dia que solo me quedaban tres cosas en la nevera

Ingredientes:

Calabacín

1 tomate o 5 cherrys

Queso de cabra

Queso rallado

Pimienta

Oregano

Sal

Elaboración:

Cocemos los espaguetis, mientras se hacen picamos el ajo, el calabacín y los tomates y los hacemos en una sartén a fuego medio y cuando casi estén, echamos el queso de4 cabra el orégano la pimienta y la sal , esperamos a que el queso se funda y cuando esté, agregamos los espaguetis cocidos, removemos y servimos espolvoreando con queso rallado.

Receta de Alba

Hamburguesas de Ternera

Muchas veces  cuesta más poner a cocinar y los preparativos de la faena que luego ponerse a comer, hay algunas recetas que podemos dejarlas preparadas, congelarlas y luego llegar cocinar y comer. Aquí os dejo unas Hamburguesas de ternera.

Ingredientes: 
750 g Carne piada ternera

Una cucharada sopera de mostaza con miel
3 o 4 yemas de huevo

1 cchdta de Salsa de cilantro verde (Lidl)

1 cucharadita Curry Tikka (Aldi)

1 cucharadita de Hinojo

Tomillo

Pimienta

Hierbas provenzales

Ajo muy picado

Sal

Elaboracion:

Mezclamos todo y repartimos las porciones dependiendo de lo grandes que queramos hacer las hamburguesas, con un molde le damos forma haciendo presión con una cuchara o una macilla de mortero, las vamos poniendo separadas por tiras de papel vegetal para que no se peguen. Congelamos y vamos sacando según necesitemos.