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sábado, 27 de agosto de 2016

Sandwich distinto


Ingredientes para 4

8 rebanadas de pan de molde
4 lonchas de jamón
1 o 2 tomates
Bola de Mozzarella
Albahaca
Mantequilla
Leche
Harina
Huevo









En primer lugar, cortamos los bordes a las rebanadas. Las untamos con mantequilla por un lado y, en este lado, ponemos las tiras de mozzarella, una loncha de jamón, dos o tres rodajitas de tomate y dos hojas de albahaca, ponemos la otra rebanada encima con la parte untada hacia abajo. 




Rebozamos en la leche, harina y finalmente en el huevo y ponemos en una sartén  que tenemos ya precalentada con un chorrito de aceite, damos una o dos vueltas por los dos lados hasta que estén dorados.
Retiramos y ponemos en una tira de papel film transparente del que cogiendo las esquinas enrollamos haciendo presión hasta que quede en forma de bola, apartamos y seguimos haciendo los otros sándwich, cuando tengamos todos, dejamos reposar un poco y cuando templen las metemos en la nevera 10 minutos. 

Mientras, encendemos el horno para que vaya precalentando. A parte, en un cacito calentamos lentamente la nata y, removiendo, añadimos, poco a poco el queso parmesano rallado.
Pasados los 10 minutos sacamos los sándwichs de la nevera, retiramos el cel que los envuelve, los ponemos en un recipiente apto para el horno y los ponemos en el durante 15 minutos.
En los platos donde vayamos a servir, extendemos  una capa de la crema de nata con parmesano, donde encima ponemos el sándwich.