Mermelada de Naranja Casera
Ingredientes
3 Naranjas
grandes con piel limpia y sin manchas.
600 gr de Azúcar.
El zumo de un limón.
600 gr de Azúcar.
El zumo de un limón.
Elaboración
Lavamos y pelamos las naranjas, troceamos la pulpa quitándole
las pepitas que pueda tener y la mayor parte que podamos de la piel blanca. Ya a la monda o cáscara también le
retire la parte blanca (con mucha paciencia), cortamos la monda en tiras y la
añadimos a la pulpa.
Ponemos a calentar pulpa y piel en una cazuela, cuando
hierva, dejamos que se haga 40 minutos a fuego lento, removiendo de vez en
cuando. Añadimos el zumo de limón y el azúcar, removemos, y dejamos que se haga
unos 10 minutos más. Cuando la mermelada haya espesado apagamos el fuego, la
retiramos y esperamos a que enfríe.
A mí me gusta pasarle la batidora antes de que se enfríe y la pongo en los frascos
Para hacer mermelada en conserva debemos tomar varios
botes vacíos, previamente esterilizados en agua hirviendo. Los llenamos con
mermelada hasta el borde, los tapamos con fuerza y los calentamos al baño maría
durante unos 20 minutos aproximadamente. Los dejamos enfriar. De esta forma
conseguiremos que se haga el vacío en su interior, y la se podrán conservar durante
más tiempo.
