250 gr queso fresco
250 gr gambas cocidas
½ lechuga
Salmón ahumado
Ingredientes
salsa rosa
4 cucharadas mahonesa
Ketchup
Zumo de una naranja
Coñac
Elaboración
- Para hacer la salsa rosa: mezclamos la mahonesa con
un chorro generoso de Ketchup. Batimos con la batidora y añadimos el coñac.
Volvemos a batir y vamos echando zumo de naranja, de poco en poco y procurando
que no quede muy líquida (no será necesario todo el zumo).
- Picamos la piña, el queso fresco y la ½ lechuga. Lo
ponemos todo en una fuente e incorporamos las gambas, cocidas y peladas.
Ponemos salmón ahumado (al gusto).
- Servimos una ración en un plato y la bañamos con salsa rosa.