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viernes, 9 de agosto de 2013

ALBONDIGAS DE CARNE




Ingredientes:

Carne picada de Ternera 3/4
Carne picada de Cerdo 1/4
Cebolla
1 huevo
Ajo
Harina
Aceite
Sal
Coñac o vino blanco
vino dulce Pedro Ximénez


Se mezcla carne picada de cerdo con pcarne icada de ternera, se le añade un huevo batido, cebolla pochada y sal, se hacen bolas se rebozan en harina y se frien, se sacan para un papel de servilleta.

Se retira el aceite dejando un poco para rehogar cebolla y ajo se añade coñac o vino blanco se echan las albóndigas y starlux de carne y se dejan hasta que estén hechas, cuando estan casi hechas se le echa un poco de vino dulce Pedro Ximénez y se acaban de hacer




Tambien se le pueden añadir champiñones y bacon

sábado, 1 de junio de 2013

PALMERITAS CON CANELA





INGREDIENTES:
Masa fresca de hojaldre LIDL
Canela
Azucar Moreno
Extendemos la masa y la igualamos con un rodillo.
Espolvoreamos con azucar y canela.
Doblamos a la mitad por los extremos mas largos y  cubrimos nuevamente de azucar y canela.
Nuevamente doblamos otra vez y presionamos un poquito con el rodillo.
Cortamos en tiras finas con un cortador o con un chuchillo colocamos las tiras en la bandeja con uno de los lados de corte hacia arriba, teniendo en cuianta que tienen que quedar suficiente espacio entre ellas  para que se puedan abrir.
Meter en el horno (ya precalentado) a 190ª durante 15 minutos, apagar y dar la vuelta a las palmeritas para aprovechar el calor del horno.



¡¡ Ojo !! como se puede ver es facil que se quemen. Hay que estar atentos






domingo, 26 de mayo de 2013

KEBAB



INGREDIENTES:

Un poco a bulto dependiendo de las personas que vayamos a comer. Se puede hacer con pollo ternera y/o cordero.

Pollo
Lechuga
Tomate
Pimiento rojo
Cebolla
Zanahoria
Salsa Mahonesa, Salsa de kebab, Salsa de yogurt
Pimienta
Sal y aceite
Panecillos de pita
 

En una paellera honda o wok se rehoga con el aceite la cebolla, pechuga de pollo o pavo y pimiento rojo todo por separado y cortado en tiras finas (juliana), aquí echamos la sal y pimienta molida. Por otro lado se corta el tomate, la lechuga y la zanahoria también en juliana.
 
Mezclamos todos los ingredientes crudos y cocinados con las salsas, nosotros mezclamos las salsas también.
Mientras, hemos abierto el pan de pita y lo hemos calentado en el horno. Con una cuchara metemos el relleno en abundancia y a disfrutar.

Tambien se puede hacer con tortitas caseras y quedan unos excelentes Dürüm.

En un bol o tazon mezclamos los ingredientes con las salsas