BOLAS DE PATATA CON JAMON Y QUESO

Ingredientes

10 patatas medianas

250 gr de jamón York
200 gr de queso en lonchas
2 cucharas soperas de mantequilla
Un chorrito de leche
Una pizca de sal
Pan rallado y huevo para rebozar

 

Elaboración

-    Cocemos las patatas en la olla durante 10-15 minutos.
-    Partimos el queso y el jamón en cachitos pequeños. Reservamos.
-    Pelamos las patatas y las echamos en un bol. Las trituramos con un tenedor. Añadimos el jamón y el queso.
-   Derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a las patatas. Echamos un chorrito de leche y una pizca de sal. Dejamos enfriar (para que la masa no se pegue a las manos a la hora de rebozar las bolas).
-  Hacemos las bolas y las pasamos por pan rallado. huevo y otra vez pan rallado. Freímos hasta que estén doradas.