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sábado, 17 de noviembre de 2012

HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES
para 4 personas

6 huevos
1 lata de atún
100 gr. de colas gambas cocidas
100 gr. de queso blanco de untar a las finas hierba
8 cucharadas de mahonesa
4 aceitunas
sal

Se cuecen los huevos durante 10 minutos con agua y sal. después de enfriarlos, se pelan y se abren por la mitad a lo largo.
Se retiran la mitad de las las yemas y el resto se aplastan con un tenedor mezclandolas con cuatro cucharadas de mahonesa y el atún, (una vez escurrido el aceite) y se rellenan cuatro medios huevos.
Retiramos cuatro colas de gambas para el final y troceamos el resto y lo mezclamos con las yemas que habíamos apartado y la mahonesa que nos quedaba rellenando otros cuatro medio huevos decorando con las colas de gambas.
En un cuenco remueve el queso de untar hasta que quede cremoso y rellena los huevos restantes poniéndole una aceituna a cada uno.

Hay mas opciones de mezcla, con pimiento morrón, cangrejo ruso, lo que se ocurra

Dificultad:      Fácil
Preparación:  35 min.
Cocción:        10 min.
Calorías:      530 por ración


 





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