INGREDIENTES
Merluza
3 cucharadas de pan rallado
Mantequilla
2 Yemas de Huevo cocido
Jugo de pescado
Vino Blanco
Se hacen filetes más bien gorditos y en una fuente refrectaria, untadas de mantequilla se colocan los filetes en dos tiras uno al lado del oro, poniendo encima una bolita de mantequilla, incorporando las tres cucharadas de pan rallado, las dos yemas duras y finalmente jugo de pescado y el vino blanco.
Se cubre con salsa
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