Ingredientes:
Patatas
Huevos
Jamón
Sal
Se pelan las patatas, se cortan y se ponen a cocer. A parte se baten las claras de huevo a punto de nieve; se machacan las patatas echándole la yema de huevo y el jamón troceado hasta que quede una masa que no sea ni ligera ni pastosa, se hacen bolas con dos cucharas y se rebozan en la clara a punto de nieve, se fríen y se sacan a una bandeja con papel para quitarle el exceso de grasa. Se sirven con salsa de tomate.
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| Un poquito de tomate y listo para comer |
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