INGREDIENTES:
Patatas
Langostinos
Harina o espesante
Coñac
Sal
agua
Se frien no muy fuerte las patatas en rodajas finas y se ponen cubriendo una bandeja. Se le quitan las cabezas a los langostinos y se rehogan (Las cabezas)en una cazuela. se le echa un chorrito de coñac, sal y un poco de agua y se deja hacer, si el jugo queda liquido se le puede echar un poco de harina o espesante y se añade perejil. Se pasa por el chino.
Se hacen los langostinos a la plancha, se sacan y se colocan encima de las patatas y se echa el jugo por encima.
Qué bueno tiene que estar ésto.
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