Desde 20/2712 Vamos por el.....

domingo, 20 de febrero de 2011

LANGOSTINOS EN SALSA SOBRE PATATAS



INGREDIENTES:

 
Patatas
Langostinos
Harina o espesante
Coñac
Sal
agua


 

Se frien no muy fuerte las patatas en rodajas finas y se ponen cubriendo una bandeja. Se le quitan las cabezas a los langostinos y se rehogan (Las cabezas)en una cazuela. se le echa un chorrito de coñac, sal y un poco de agua y se deja hacer, si el jugo queda liquido se le puede echar un poco de harina o espesante y se añade perejil. Se pasa por el chino.

Se hacen los langostinos a la plancha, se sacan y se colocan encima de las patatas y se echa el jugo por encima.





 

1 comentario: