Quiche de bacon

Quiche de bacon

Ingredientes:

Una lámina de masa quebrada o brisa,

6 huevos

200 gramos de bacon

200 gramos de queso rallado

100 ml de nata

200 ml de leche

Una cucharadita de Maizena

Sal y pimienta negra molida

Preparación:

Extendemos en un molde la masa

Cubrimos con papel aluminio y recubrimos con garbanzos para que haga sobrepeso y no se “levante”.

Metemos en el horno precalentado, 15 minutos a 180 grados arriba y abajo.

Mientras tanto batimos los huevos con la nata, la leche, sal, pimienta y maizena.
Por otro lado, rehogamos el bacon en una sartén.
Sacamos la fuente del horno, retiramos el albal y los garbanzos, echamos la mezcla añadimos el queso rallado y el bacon (una vez frio)
Volvemos a meter en el horno 40 minutos a 180º arriba y abajo.