Estofado de carne

Ingredientes:

500 g morcillo

Media cebolla 
1 zanahoria

1 tomate maduro

1 cerveza negra

Laurel

Tomillo

Pimienta

1 taza de caldo de carne

Aceite y sal

Elaboración.

Para las patatas

2 o tres patatas grandes

Tomillo

Romero

Sal

aceite

Cortamos el morcillo en trozos pequeños y rehogamos en aceite y reservamos en un plato,

Troceamos la cebolla, cortamos el ajo y el tomate un trocitos pequeños y rehogamos, pasamos por el chino

Y lo volvemos a poner junto con la carne en la olla exprés, añado la cerveza y el caldo y cerramos, esperamos 40 minutos

Acompañamos con unas patatas cocidas con piel durante 20 minutos, cuando estén frías las pelamos y las cortamos en medallones y las ponemos en una bandeja al horno con un chorrito de aceite con tomillo romero y sal se sacan cuando estén ligeramente  doraditas