INGREDIENTES:
Para unas 20/25 galletas (dependiendo del tamaño)
175 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
125 g de azúcar
175 g de harina
1 yema de huevo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
chips de chocolate
Sultanas y arándanos
80/100 g de copos de avena
Para unas 20/25 galletas (dependiendo del tamaño)
175 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
125 g de azúcar
175 g de harina
1 yema de huevo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
chips de chocolate
Sultanas y arándanos
80/100 g de copos de avena
ELABORACION:
Forrar la bandeja de horno con papel de horno.
Mezclamos la harina y el bicarbonato tamizados, con la sal y los copos de avena; reservamos.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa suave y cremosa. Yo como mejor lo hago es con las manos, cuesta menos y vamos viendo la textura como va quedando, le echo la yema de huevo, y poco a poco la primera mezcla de harina y avena tratando de que se vaya incorporando del todo. Añadir la harina, el bicarbonato sódico, la sal y los copos de avena y mezclar a velocidad baja hasta que esté todo integrado.
A estas alturas vamos precalentando el horno a 180º
Para terminar añadimos los chips de chocolate o uvas sultanas y arándanos y mezclar a mano para que se repartan bien. Se pueden juntar los dos ingredientes u hacer galletitas de choco o de uvas, individualmente.
Hacemos bolitas un poco más pequeñas que una nuez, disponerlas en la bandeja de horno separadas entre sí, y aplastarlas un poco (medio centímetro), de lo contrario, quedaran demasiado gruesas.
Hornear a 180º, durante unos 20 minutos, horno arriba y abajo. Vigilando, pues depende de la potencia del horno, al sacarlas estarán aun blandas, al secar ya se endurecen y quedan crujientes.
Forrar la bandeja de horno con papel de horno.
Mezclamos la harina y el bicarbonato tamizados, con la sal y los copos de avena; reservamos.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa suave y cremosa. Yo como mejor lo hago es con las manos, cuesta menos y vamos viendo la textura como va quedando, le echo la yema de huevo, y poco a poco la primera mezcla de harina y avena tratando de que se vaya incorporando del todo. Añadir la harina, el bicarbonato sódico, la sal y los copos de avena y mezclar a velocidad baja hasta que esté todo integrado.
A estas alturas vamos precalentando el horno a 180º
Para terminar añadimos los chips de chocolate o uvas sultanas y arándanos y mezclar a mano para que se repartan bien. Se pueden juntar los dos ingredientes u hacer galletitas de choco o de uvas, individualmente.
Hacemos bolitas un poco más pequeñas que una nuez, disponerlas en la bandeja de horno separadas entre sí, y aplastarlas un poco (medio centímetro), de lo contrario, quedaran demasiado gruesas.
Hornear a 180º, durante unos 20 minutos, horno arriba y abajo. Vigilando, pues depende de la potencia del horno, al sacarlas estarán aun blandas, al secar ya se endurecen y quedan crujientes.
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| Este color tan amarillo es porque las hice cpn un huevo casero, Las pasta de abajo, son ya con un huevo industrial |
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| Si las dejamos muy juntas, al crecer se nos pegan unas con las otras, como podeis ver. |
