ROPA VIEJA A MI ESTILO

Ingredientes

Restos de cocido

Huevos
Ajo
Aceite
Pimentón
Brandy

 

Preparacion

 

Se parte en trozos pequeños los restos del cocido, carne, chorizo, tocino. En una sartén ponemos a rehogar ajo picado añadiendo todo lo que hemos troceado más los garbanzos hasta que esté bien pasado, echamos un poquito de pimentón y  un chorrito de brandy y dejamos evaporar. Por otro lado se fríe un huevo por cada comensal.

 

Servimos los garbanzos y picadillo con el huevo frito encima.